自宅で精米した米のとぎ汁 ３ リットル
黒砂糖 大さじ １２ はい
出来あがっている乳酸菌液（一週間以上、発酵させてある） ５００ｃｃ
植物性 ヨーグルト
上の写真の乳酸菌液 ２ リットル
牛乳 ２リットル
ヨーグルト作りの季節になりました。
気温が３０℃ちかくなるので発酵が早いです。
うっさんは上の写真の乳酸菌液を飲んでいますが女房は牛乳を入れないと飲めないので下の写真のヨーグルトを作っています。
勿論、とても酸っぱいです・・まずいです・・でも身体にはとてもとてもいいです。
勿論、ぬか床と同じで冷蔵庫なんかには入れません・・・善玉菌が多いヨーグルトは腐りません。
勿論、悪玉菌も存在すると思います、でも腐りません・・・もう３年間も作っていますが腐ったことはありません。
https://www.google.co.jp/search?q=%E7%A9%BA%E6%B0%97%E4%B8%AD%E3%81%AB%E3%81%AF%E3%80%81%E5%96%84%E7%8E%89%E8%8F%8C%E3%82%82%E6%82%AA%E7%8E%89%E8%8F%8C%E3%82%82%E5%AD%98%E5%9C%A8%E3%81%97%E3%81%BE%E3%81%99&ie=utf-8&oe=utf-8&client=firefox-b&gfe_rd=cr&ei=c4qcV6vWPMnd8Af4-Iy4Ag
空気中には、善玉菌も悪玉菌も存在します・・グーグル検索
https://www.google.co.jp/search?q=%E5%96%84%E7%8E%89%E8%8F%8C%E3%81%A8%E6%82%AA%E7%8E%89%E8%8F%8C%E3%81%AE%E5%89%B2%E5%90%88&ie=utf-8&oe=utf-8&client=firefox-b-ab&gfe_rd=cr&ei=woScV_OnHrLU8Ae0sZ3oBQ
善玉菌と悪玉菌の割合・・グーグル検索
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