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女房が自家製の塩こうじに大根を漬けているのでうっさんも醤油と砂糖を入れた（量は適当です）塩こうじ大根漬けを作りました。
初めから写真のようにカットして漬けたので３日で柔らかくなりました。
甘くて醤油の味がしてうっさん的には美味しく食べれました、、、・。
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桑の木窯・赤城山のうっさん陶芸工房
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