facebookでの友達が”塩蛋黄”を作っていました。
コメントを読んでいると卵の黄身を塩漬けするって書いてあります。
黄身の塩漬けって初めて聞きました。
うっさんも漬物大好き人間なのでさっそく黄身の漬物を作りました。
冷蔵庫にごんじり液（うっさん流）があったので黄身を入れて３日待ちました。
食べてみるととろっとした濃厚な味わいの黄身になっていました。
立派な酒のつまみになりました・・・終わり。
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